À propos

Qui suis-je ?

Pyrénéenne de naissance, je suis arrivée à l’île d’arz à l’âge de 8 ans. J’y ai passé mon enfance et ma scolarité.
Après des études de psychologie à Rennes, je suis revenue m’installer définitivement à l’île d’arz, avec le projet de vivre de mon rêve : les pâtisseries.

Après beaucoup d’apprentissage, j’ai obtenu mon CAP pâtisserie au CFA de Vannes en 2018.

Je suis fière aujourd’hui de pouvoir proposer aux ildarais mes pâtisseries entièrement faites maison ;
aujourd’hui en livraison à domicile ;
le plus tôt possible en vente directe.

Aurélie ROCHE

Ma philosophie

Par respect pour la nature qui nous nourrit, et pour notre santé à tous, je respecte toujours dans mon travail certaines valeurs qui me sont chères :

– Produits biologiques / ou non traités,
– Achats directs aux producteurs / circuits courts,

– Provenance locale / à défaut, modes de transports responsables,
– Zéro plastique
& emballages 100% compostables,
– Accessibilité
: certaines recettes peuvent être faites sans gluten ou végétariennes, voire vegan.

C’est pour cela que j’invente des recettes de « gourmandises » plus saines et moins sucrées que ce qu’on trouve dans le commerce, pour des en cas savoureux, et sains. 

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